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消热解毒 豆芽海带丝餐美-01

作者:福州市名人视觉形象设计职业培训学校 来源:www.mrssjy.com 发布时间:2019-03-04 11:38:06
消热解毒 豆芽海带丝
【食疗功效】豆芽能清热解毒,绿豆芽能消暑热。海带补养化痰养生食品。日常食之可补血(补血食品)养阴,清热化痰、行水消肿,对甲状腺肿大,颈淋巴结肿大、慢性支气管炎咳喘、肝脾肿大、水肿、冠心病、肥胖症等具有一定的治疗效果。
  【原料】绿豆芽150克,水发海带丝150克,猪瘦肉丝50我,葱、盐、料酒、味精、色拉油(油食品)等各适量。
  【制作方法】将绿豆芽掐去两取中段,放入清水中浸泡,海带长丝成段,用清水漂净,葱切成段。炒锅内放100克油烧热后,投入肉丝煽炒至转灰白色,烹入酒,倒入海带炒1分钟,再投入沥净水的绿豆芽,放入盐煽炒,至豆牙断生,放入味精,葱丝,即可起锅装盘。
  【操作要领】旺火热油快速烹调,以保持豆芽脆嫩。
  【特别提示】海带中含砷,食用前宜长时间浸泡去除。

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